《京都排骨》用了豬小排比較可口，京都醬汁(就糖醋味道，不過有加味醂)我也挺喜歡的，擺盤也挺美；《人蔘枸杞醉雞》，因為我本來就喜歡吃醉雞，幾個月前就做過很好吃的醉雞了(再次分享)，這道乙級食譜的醉雞反而比較簡單，只要簡單鹽糖米酒醃個20分鐘再蒸熟放涼，煮個5分鐘的中藥湯(有加比較便宜的韓國小蔘鬚)加上紹興酒就完成；4月生日時已經練習過全雞解剖，本來想再練個半雞去骨的(全雞吃不完我的蒸籠也太小)，結果雞肉攤老板說我幫你去骨吧半雞比全雞難剖啦，不如看我們表演比較好，我就不練讓他們去骨，但是看完後我覺得半雞去骨當然還是比較簡單的喔。。這道菜成本就超過200元了，用掉平常兩餐的便當費。
《青脆花椰菜》，去年八月開始學煮食就是因為好想吃青脆又辣的花椰菜才開啟的，一般家庭或便當店煮花椰菜都會川燙過/燜過讓它變軟再炒(我家也是)，可是我個人比較喜歡青脆並且加大量蒜頭和辣椒的，加上去年疫情開始後連便當都吃膩了，終於開始我的煮食之旅，這道菜我幾乎每週都吃一次，這次比較特別，把剩下的蔥薑蒜辣都加上了，有夠健康；日常炒菜《木耳炒竹筍/胡蘿蔔/高麗菜/洋蔥》，看名字就知道我是在清冰箱，這些就是上週蛋皮捲的內餡，都是好吃又營養的青菜。
《香煎鮭魚》讓我享受到久違的起水泡，平常煎魚都很輕鬆容易的，沒想到忘了把退冰後又漬鹽的鮭魚再用紙巾擦乾，太輕敵了以致被魚皮的氣爆噴到起水泡。。一直很抗拒用冷凍食品，即便知道買回來的是遠洋漁船送回來的冷凍魚，但不想讓它一再解凍又冷凍再解凍，所以通常市場買回來後我都當天或隔天處理，這回想先冷凍幾天再吃，沒想到再解凍後煎出來的鮭魚還是一樣香噴可口，以後看到便宜的魚可以先買回來冷凍了~
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