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本週挑戰的菜色是《薑絲魚片湯》、《黑胡椒豬柳》，及用剩下的食材做成的《薑汁燒肉》、《蕃茄炒高麗菜絲》
由於我練習烹飪參照的是丙級中餐廚師考試的菜單，所以每週都要處理一尾魚，《薑絲魚片湯》算是這幾道魚料理中最簡單而且美味的，剛好本週開始天氣變冷，之後也許可以常煮魚湯來喝了；魚湯也很適合用來訓練自己放各種中式香料，這回先用基本配薑也很搭的花椒，之後再來試試其他口味。
我一開始就有認真研究豬肉部位，所以這道《黑胡椒豬柳》對我來講也算是簡單容易入味的，只是目前市場不賣西芹就以玉米筍代替；煮完這兩道菜後就利用剩下的豬肉/洋蔥/薑塊順道練了一下快速料理《薑汁燒肉》，不過要磨大量的薑末和蒜末比較傷腦筋，我現有的小磨末器不敷使用，考慮是不是該買個便宜簡單的切菜磨末器，也加了些蘋果泥，但磨得太少蘋果泥的甜香味沒有出來有點可惜。
因為我沒有那麼愛吃生菜，所以《薑汁燒肉》擺盤用的高麗菜絲和蕃茄，我吃完好吃的燒肉後就把他們做成《蕃茄炒高麗菜絲》~
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