莎賓娜的相談室

本週挑戰的菜色是《涼拌豆干雞絲》、《辣豉椒炒肉丁》，及想試做的《法式香草白酒奶油雞塊》和《香烤義式蔬菜》 

《涼拌豆干雞絲》配色清爽美觀，因為加了大量老薑絲別有滋味，適合配啤酒的一道簡單涼拌菜；《辣豉椒炒肉丁》，我一直以為<豆豉>是唸豆<其>，在菜攤上問半天沒問到，沒想到我眼尖看到明明有賣，拿起來時對方說: 啊你是要買豆<屎>啊~原來『豉：讀音為ㄕ‵；語音為ㄔˇ。』 

其實我不太喜歡吃豆豉和青椒，比較討厭豆豉但並不是討厭青椒就比較沒有主動想吃的感覺，煮菜常用是照食譜採買，不過這道菜讓我找到喜歡這兩種食材的理由，原來豆豉和青椒是絕配啊，兩者相加減掉我各自討厭的部份產生出新感覺，炒起來味道正好就像青春正盛~ 

(我也不喜歡豆瓣醬料理，下回炒這道菜應該不用加豆瓣醬會更好吃) 

《法式香草白酒奶油雞塊》又是道煮完好吃到自己都讚嘆的美味料理，當然也是花了近半小時熬煮才能有這個成果，美味濃郁的味道大概就是去餐廳點一道超過300元的<奶油白醬義大利麵>那種，我吃完盤中食物後想著忘了買義大利麵來煮，不然剩下的白醬濃汁可以淋兩盤300元的義大利麵了吔。。 

(買不到法式香草精，網路上有賣的好像很貴，就用小磨坊的法式香草加我原有的其他香料就行，重點應該是成本最高的鮮奶油吧， 一小罐就要70元，雞胸肉才一半價格，超市最便宜的白酒用了十分之一大概20元。) 

《香烤義式蔬菜》簡單美觀健康，CP值很高，一大包彩色甜椒市場賣50元；不過烤起來最好吃的除了蕃茄就是櫛瓜了。