莎賓娜的相談室

《椒鹽蝦球》又是我做起來比較順手的一道菜，蝦仁是菜市場一次至少買100元的中小型蝦自己剝殼去腸泥，再和肥肉荸薺一起刴成泥做成球狀下油鍋炸好，再把蔥薑蒜辣泥炒香後放在蝦球上增添不同口感，新鮮蝦球豈能不美味呢~吃到一半我又拿出<深煎胡麻醬>(因為開封後要儘早2個月內吃完)，果然搭炸物也很好吃啊。

《三絲蛋皮捲》照片看得出來包得不夠緊，雖然內餡很美味(胡蘿蔔/木耳/竹筍炒蒜末，食材新鮮炒菜都好吃)，只能說我儘力了，不過最近小忙碌沒有事先看其他影片學怎麼處理，就看食譜文字就憑感覺做了才不能一次到位吧，累積經驗還是很重要的，感覺蝦球/肉丸類的菜餚以後都會是我的強項，尤其和不擅長的蛋皮類比起來。。 

《炸蝦塔塔醬》倒是挺簡單的一道菜了，一樣買了包100元鮮蝦回來剝蝦殼去腸泥，再裹上麵糊/麵包粉高溫油炸就香噴噴出爐囉~本來炸蝦是想用來配沒吃過的小罐塔塔醬，不過配胡麻醬的口味我更喜歡一點，雖然可惜不是大蝦看起來美感不夠，但對於初次炸蝦就成功的我來講夠讚了~《蘆筍炒木耳/竹筍》和 《洋蔥炒肉絲》就是能清冰箱又健康美味的兩道日常菜。